بروكسل
كشفت دراسة طبية حديثة، أن نوعاً شائعاً من التوابل يستخدم في بعض الأطباق حول العالم، قد يساعد على حماية القلب ومحاربة السمنة.
وأوضحت الدراسة، أن تناول مسحوق بذور حبة البركة يمكن أن يساعد على صحة القلب، وتخفيض الكوليسترول والدهون الثلاثية، بحسب ما نقلت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
وقال الباحثون في الدراسة، إن هذه البذور تضاف عادة إلى أطباق الكاري ومنتجات الخبز والأرز والشوربات والسلطات لإضفاء نكهة مميزة.
وذكرت الصحيفة، أنه “طلب من 42 مشاركاً يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول، في تجربة أجراها باحثون من جامعة أوساكا متروبوليتان في اليابان، تناول 5 جرامات يومياً من مسحوق بذور الحبة السوداء لمدة ثمانية أسابيع”.
وأكد الباحثون، أن النتائج أظهرت انخفاضاً ملحوظاً في الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار والكلي، وارتفاعاً في الكوليسترول الجيد، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة.
وأظهرت نتائج التجربة، أن مستخلص بذور حبة البركة يثبط تكوين الخلايا الدهنية، ما يساهم في الوقاية من السمنة.
وقالت الباحثة أكيكو يواسا، إن هذه الدراسة تشير بقوة إلى أن بذور حبة البركة مفيدة كغذاء وظيفي للوقاية من السمنة والأمراض المرتبطة بنمط الحياة”.
